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“Una comida sin cerveza es un desayuno”

Restaurant y Cervecería

Somos RURAL

Somos un restorán que mezcla la alta gastronomía con una excelente cerveza artesanal, producida totalmente en nuestra planta emplazada dentro del local y completamente a la vista. La pasión por lo que hacemos, desde la selección de nuestros productos hasta la prolijidad de los procesos, nos distingue como uno de los faros gastronómicos de la región. Disfrutar de platos como el cordero, maridarlo con una cerveza de la casa y observar y hasta participar del proceso de producción de la cerveza hace que la experiencia en Cervecería Rural sea absolutamente única.

Cervezas

«La Cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices» B. Franklin

La Innombrable

English Barley Wine de 9,5°, sólo para profesionales.

Sampler

Prueba las 6 variedades que el maestro tiene en Schop y luego decídete por la que más te guste.

De don Sata

Red Ale de 5,6°,sus notas a caramelo y maltosidad hacen que sea la favorita de ellas.

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Fondos

Realmente inolvidables…

Sorrentino de Lechón Confit y queso cabra

Pasta fresca de la casa rellena con mechada de cordero confitado, hongos asados y fundue de tomate.

Lechón de Cordero con Aligot ahumado

Cordero de la zona en balotín, acompañado de puré esponjoso con queso de cabra ahumado, zanahorias baby y demi-glace con…

Chuletón de ternera con cous cous

Ternera asada con quínoa, habas, espárragos, cebollín, zanahoria y demi-glace de maqui.

Costilla de res con pastelera de choclo

Costilla de angus en cocción lenta por 5 horas con pastelera de choclo y cebollas asadas a las brasas

Carré de Cordero

Corte francés de lomo y costillas de cordero.

Pesca del día con hortalizas

Merluza austral con zanahoria, espárragos, rábanos, chícharos, cebollín baby, habas y puré de lima.

Costillar de Cochinillo BBQ

Costillar de cochinillo, braseado por horas al más puro estilo BBQ. Se sirve con papas fritas rústicas.

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Postres

El perfecto final para una comida inolvidable

Crême Bruleé

Postre cremoso con costra de azúcar.

Chococake

Postre cremoso de chocolate negro con sorbete de mango lima.

Parfait de fresas con crocante de almendras

Postre frío cremoso de frutillas y almendras con banana bruleé.

Pavlova con berries

Merengue crocante con frutos silvestres y helado de maqui.

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Entradas y Tapas

Ideales para compartir…

Langostinos Asados a la Leña con Quínoa

Camarones enteros cocinados a las brasas con tártaro de quínoa, palta, pepino, tomate, cilantro, jengibre y mayonesa de ají amarillo.

Pizza Campestre

Masa fina crocante con queso parmesano, mantecoso, tomate, cebollín asados, y hojas orgánicas con ajo chilote.

Tártaro de Mercado

Pescado fresco de roca del Pacífico, cortado en cubos pequeños, aderezado con jengibre, cilantro, lima, rábano y soya.

Langostinos Crocantes

Camarón crispy con cerveza de trigo agridulce y putamadre.

Brusquetas de Campo

Tortillas de rescoldo con cochinillo desmenuzado, pimientos rostizados y queso fundido.

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Coctelería de Autor

Del Mixólogo David Verdugo

Cojín de Novia

Exquisita preparación a base de arandanos, pisco, vino blanco, triple sec y otros secretos del bartender, coronado por un cojín…

Ranquilcó On Ice

Refrescante cóctel, oriundo de esta tierra, que mezcla maravillosamente el jugo de pera, el pisco, el jengibre entre otros ingredientes,…

Tachuela

Gin, Martini, Triple Sec, vino, jugo de naranja, polvo de aceitunas... una maravilla.

Sangría Acampá

Una versión muy especial de la Sangría, con un toque mágico de Jack Daniel's, y frutas de la estación

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Restaurant y
Cervecería RURAL

Contáctanos

Estamos ubicados en Obispo Larraín #473 Comuna de Litueche, VI Región, llámanos a los números +56965163334 / +56961491413.
Nuestros horarios de atención son:

Miércoles y jueves 12:30 a 23:30 viernes y sábado 12:30 a 3:00, domingos 12:30 a 18:00

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